منتدى الشوره


بسم الله الرحمن الرحيم
نرحب بكم زوارنا الاعزاء في منتداكم منتدى الشوره . وتكتمل فرحتنا بأنضمامكم والتسجيل فيه.
الادارة

منتدى الشوره

أجتماعي ثقافي علمي
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  
نرحب بالاعضاء الجدد في منتدى الشوره وندعوهم الى المساهمه الجادة في المنتدى ورفده بالمواضيع الهامه والمفيدة... ومن الله التوفيق ...ادارة المنتدى
نبارك للطلبه الناجحين في الامتحانات الوزاريه للعام الدراسي 2016-2017.

شاطر | 
 

 كبسة القميري بالكاتم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رافع الهويدي
المشرف المتميز
المشرف المتميز
avatar

النــقاط : 4998


مُساهمةموضوع: كبسة القميري بالكاتم   2012-02-01, 02:32

















[center]المقادير:


بصل


طماطم


ثوم


فلفل حار (حبحر)





ملح


بهارات


دارسين


هيل


لومي


رز


ماء


طائر القمري





الطريقة:


يوضع في الكاتم على نار هادئة حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي ويذوب كميه من دهن
القمري



ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب ...


ثم يحمس البصل و الفلفل الحار في دهن القمري..


وبعد تغير لون البصل للذهبي يوضع الطماطم حتى يذوب مع البصل..


ثم يضاف كميه من الماء مناسبة حتى تغلي
ويوضع اللومي الأسود
..


ويغلق الكاتم لمدة 7 إلى 10 دقائق تقريباً بعد دوران الصمام..


ثم يوضع الرز..


وبعد أن يفتح الكاتم يختبر الملح ويزاد إن دعت الحاجة


ويترك على النار مدة 17/20 دقيقه بعد دوران الصمام ليكتمل استواء القمري والرز . وبالهناء والعافية






















(طريقه جديدة ومميزه لأكل الجرابيع)



المقادير:
ملح- زبدجرابيع- بهار حسب
الذوق

الطريقة:
توضع الجرابيع( بعد نزع الجلد وتنظيفها جيدا بالماء) في مقلاة مع نصف إصبع زبده





وتقلب حتى ينشف ماء الجرابيع ويصبح لونها ذهبيا جميلا


يوضع الملح والبهار حسب الرغبة .


وانتبهوا لاصابعكم يا جماعة




























[/center]



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shoura.yoo7.com/
 
كبسة القميري بالكاتم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشوره :: الاسره والطفل :: مطبخ الاسره-
انتقل الى: